Posturi etichetate cu: ‘tannins’

taninurile

Taninurile

Taninurile reprezintă un grup divers și complex de compuși chimici, ce apare în coaja multor pomi și în fructe, inclusiv în struguri. În linii generale, taninul este un compus capabil să interacționeze cu proteinele și să le precipite rezultând senzația de astringent.

Articol integral