ROBERT MONDAVI - NAPA VALLEY - CABERNET SAUVIGNON
Robert Mondavi

Robert Mondavi – Napa Valley – Cabernet Sauvignon

159,00 RON

„Calitatea extraordinară a acestui vin provine din generosul ‘terroir” al zonei Napa Valley. În momentul în care degust acet vin, realizez de ce Cabernet Sauvignon-ul este soiul pe care Robert Mondavi și-a construit reputația.” (Genevieve Janssens – Director of Winemaking – Director proces Vinificație)

Într-adevăr, din cauza varietății și a zonei de producție, acest extrem de aromat și concentrat Cabernet Sauvignon se deschide cu aromele suculentelor cireșe negre în combinație cu prunele italiene făcând trecerea sensibilă la aroma fructelor negre. Textura cărnoasă şi bogată, post-gustul prelungit la final îmbinat cu o balanță impecabilă acordă o maturitate regală acestui sortiment ce-și arată adevărata vârstă.

Stoc epuizat

informații produs

Producător

Robert Mondavi

Tara

SUA, Stat: California

An

2010

Culoare

roșu

Soi

83% Cabernet Sauvignon; 12% Merlot; 4% Cabernet Franc; 1% Syrah

Tip

sec – baricat

Volum Alcool

14.5%

Cantitate

0,75 L

*RECOLTA DE VIE*

Recolta din 2010 a răsplatit compania cu o mică producție a fructelor de cea mai bună calitate, chiar dacă lunile premergătoare recoltării au îngreunat situația. Chiar şi aşa, Napa Valley a ieşit nevătămată din perioada de îngheț, secetă, foc și vânturi extrem de calde spre deosebire de alte zone din regiunea Californiei. După o perioadă ploioasă, primăvara s-a dovedit a bate recordul în materia perioadei de secetă. Tot în decursul acestei primăveri, luna aprilie a fost punctată ca având temperaturi de îngheț, echipa celor de la Robert Mondavi a protejat recolta de vie timp de 25 de nopți nedormite. Mica ploaie ce a urmat combinată cu vântul uscat ce a copt fructele și a dat viață florilor, a redus producția la aproape toate varietățile de struguri cu aproximativ 25%. Din fericire, starea de spirit a mamei nature s-a îmbunătățit, rezultând o perioadă excelentă de coacere. Recoltarea a mers ca la carte, adunând cu grijă și finețe toate varietățile de struguri. S-a recoltat acest Cabernet Sauvignon din 6 până în 13 octombrie 2010.

*VIȚA DE VIE*

S-au selectat acele fructe pentru acest vin din podgoriile cu cel mai bun „terroir” – combinație între climat, loc și sol – pentru a garanta cea mai concentrată, expresivă și regional reprezentativă aromă de Cabernet Sauvignon pe care Napa Valley o are de oferit.

*VINIFICAŢIE*

Strugurii au fost culeşi manual de echipa din viticultură în primele ore răcoroase ale dimineţii şi apoi duşi cât de repede în cramă pentru a le înlătura cojile şi pentru presare. Mustul (sucul şi pieliţa) a fermentat în tancuri de oţel şi stejar. Cele 21 de zile de extra maceraţie (contactul cu pieliţa) a avut ca şi rezultat extracţia de arome concetrate şi tanini catifelaţi iar 16 luni de învechire în butoi a adăugat complexitate acestui vin rafinat. Vinul a fost îmbuteliat in iunie 2012.

referinte

Momentan nu exista referințe în aceasta secțiune. Scrie o referință.

Fi primul care scrie o referință “Robert Mondavi - Napa Valley - Cabernet Sauvignon”

*

Sigur nu esti Robot, dar trebuie sa ne asiguram :) *