Planeta - Burdese

Planeta – Burdese

120,00 RON

În dialectul local, Burdese înseamnă „bordolese” (de la Bordeaux) și se referă la strugurii clasici Cabernet Sauvignon și Cabernet Franc. Acesta este un vin roșu de o mare densitate, structură și echilibru, produs în cantități limitate din podgorii selectate. Burdese este un vin splendid pentru învechire, care oferă o complexitate de arome, un produs a soarelui sicilian.

Potențialul de învechire:
Poate fi consumat acum sau a fi menținut timp de 10-12 de ani.

Note de degustare:
Culoare – roșu rubiniu cu intensitate mare.
Nasul – este bogat și concentrat. Împletește notele de condimente, fructe roșii, cireșe negre cu accente de piele, pământ, cacao și minerale. Cadrul este balsamic, aproape mentolat.
Gustul – este plin, agresiv, energic, clar, cu taninuri substanțiale susținute de densitate și profunzime. Taninul obținut din lemn se amestecă bine cu taninurile din vin. Lung și plăcut pe final: concentrare și eleganță aflate în armonie.

Mâncarea potrivită:
De asociat cu feluri de mâncare principale bazate pe ciuperci și alimente fierte, mușchi de vită cu piper negru, vânat, mistreț.
Feluri de mâncare din casa Planeta: purcel la cuptor umplut, fettuccine cu sos de carne, file întreg de vită cu vin, miel la cuptor cu cartofi.
Feluri de mâncare siciliene: ravioli cu ricotta, carne de oaie, risotto.
Feluri de mâncare La Foresteria: mușchi de vită la grătar tăiat cuburi, marinat în Whisky Planeta cu cartofi piure cu ulei.

În stoc – 3 disponibil

informații produs

Producător

Planeta

Țara

Italia

Regiunea

Menfi e Sambuca di Sicilia (Agrigento)

Clasificare

IGT Sicilia

An

2010

Culoare

roșu rubiniu

Soi

70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc

Tip

sec

Volum Alcool

14,5%

Cantitate

0,75 L

Vinificatie:
Desciorchinarea este urmată de 15-18 de zile de macerare pe pielița strugurelui în cisterne de inox; după decantare are loc maturarea în butoaie noi de stejar Allier de  225 litri timp de 14 luni, cu fermentație malolactică în lemn.

Tipul de sol:

În podgoria Dispensa: sol superficial, câteva pietre, calcar mediu; textură fină moderată, cu o fracțiune bun de argilă.

În podgoria Maroccoli: sol adânc întunecat, foarte puține pietre, bogat în materiale organice.

referinte

Momentan nu exista referințe în aceasta secțiune. Scrie o referință.

Fi primul care scrie o referință “Planeta - Burdese”

*

Sigur nu esti Robot, dar trebuie sa ne asiguram :) *