VAIO Amaron Serego Alighieri
Procesul de stafidire al boabelorMasi

Masi – VAIO Armaron Amarone Serego Alighieri

268,00 RON

Origine: podgoriile Vaio Amaron, din Gargagnano (localitatea Sant’Ambrogio din Valpolicella), care se află în proprietatea familiei contelui Serego Aligheri.

Sortimente de struguri: 70% Corvina, 15% Rondinella, 10% Oseleta, 5% Molinara.

Potenţial de învechire: 35-30 de ani.

Note de gust: este un vin de culoare roşu opac, cu o textură vizibil vâscoasă. Are un miros bogat, care variază de la fructe coapte, la aromele de scorţişoară şi vanilie. Are un gust puternic şi greu, cu mai multe straturi. Dulceaţa fructelor coapte lasă locul gustului de alune, apoi de cafea cu pudră de cacao. Lasă o senzaţie mătăsoasă şi seacă, ce persistă.

Mâncarea potrivită: se potriveşte minunat cu preparate din carne roşie, vânat, căprioară, fripturi sau alte mâncăruri cu gust puternic. De asemenea poate fi alăturat brânzeturilor tari (parmezan, pecorino, etc). Lasă o senzaţie excelentă după servirea mesei. Se recomandă degustarea la temperaturi de 18 grade Celsius.

Stoc epuizat

informații produs

Producător

Masi

Țara

Italia

An

2007 SAU 2009

Culoare

roșu opac, cu o textură vizibil vâscoasă

Soi

70% Corvina, 15% Rondinella, 10% Oseleta, 5% Molinara

Tip

sec – baricat

Volum Alcool

15,3%

Cantitate

0,75 L

Masi

Masi

Procesul de stafidire al boabelor

Procesul de stafidire al boabelor

Încă din anul 1353, cei din familia Serego Aligheri, descendenții poetului Dante, și-au recoltat domeniile din Valpolicella cu pasiune și profesionalism. Denumirea de Amarone provine din numele podgoriilor din epoca medievală: Vaio Amaron. Acest vin este extraordinar de bogat, complex și cu potențial de îmbătrânire. Se potrivește cu preparatele din carne roșie, vânat și brânzeturi. Poate însoți de asemenea o conversație după cină.

Clasificare: Amarone della Valpolicella Classico DOC.

Origine: podgoriile Vaio Armaron, din Gargagnano (localitatea Sant’Ambrogio din Valpolicella), care se află în proprietatea familiei contelui Serego Aligheri.

Vinificație: Amarone este rezultatul unei metode antice, cunoscută de pe vremea romanilor, de producție a vinului denumită “appassimento” și care implică uscarea strugurilor. La sfârșitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie, cei mai de calitate ciorchini din zona deluroasă sunt culeși și așezați pe strecurătoare de bambus (“arele”), în galerii speciale unde ferestrele mari oferă ventilație naturală. Până la mijlocul lunii februarie strugurii pierd aproximativ 35-40% din masa lor, dar câștigă concentrație de zahăr. Din toate sortimentele de struguri, numai cei Corvina au fost atacați de mucegaiul nobil, “botrytis”. Dupa o presarea ușoară, strugurii uscați, care au pielițele îndepărtate parțial – fermentează în butoaie de stejar slavon la temperatura, apoi vinul continuă să fermenteze până când zahărul este transformat complet în alcool și are loc fermentația malolactică.

Analiză: alcool 15.32% , zahăr rezidual 7.5 g/l, extracție 34.1 g/l, aciditate 6.19g/l, pH 3.51.

2006 - ANNATA VINTAGE
Vini d’Italia 2012 - Gambero Rosso Slow Food - Tre bicchieri su tre
I vini di Veronelli 2012, Guida Oro – Super Tre Stelle
Guida ai Migliori Vini d’Italia 2011 di D’Agata e Comparini – 91/100
2005 - ANNATA VINTAGE
Vini d’Italia 2011 - Gambero Rosso Slow Food - Tre bicchieri su tre, Plus del Direttore
Vini Buoni d’Italia, Touring Club – 4 stelle
I vini d’Italia 2010 – Le guide de l’Espresso – Tre Bottiglie
Annuario dei migliori vini italiani 2010 di Luca Maroni – 86 punti
I vini di Veronelli 2010, Guida Oro – Tre Stelle rosse
Guida ai vini d’Italia 2010 - Gambero Rosso Slow Food - Due bicchieri neri
Guida ai Migliori Vini d’Italia 2010 di D’Agata e Comparini – Best 100 – 95/100 – Terzo posto
Duemilavini 2010 – Associazione Italiana Sommelier - Quattro grappoli su cinque
2004 - ANNATA VINTAGE
I vini di Veronelli 2009 – Guida oro – Super 3 stelle
Annuario dei migliori vini italiani 2009 di Luca Maroni – 82 punti
Duemilavini 2009 – Associazione Italiana Sommelier - Quattro grappoli su cinque
I vini d’Italia 2009 – Le guide de l’Espresso – Tre Bottiglie
Guida ai vini d’Italia 2009 - Gambero Rosso Slow Food - Un bicchiere su tre
Wine Spectator, USA - 91 punti su 100
Decanter World wine awards 2009, Londra, UK – Bronze Medal
International wine challenge 2009, Londra, UK– Silver Medal
Dina Viner, Stoccolma - 95 punti su 100
2003 - ANNATA VINTAGE
Le Guide du Vin Michel Phaneuf 2009, Canada - ¶ ¶ ¶ ¶
Vini Buoni d’Italia 2009 – Touring Club Italiano – Quattro stelle
Verona Wine top 2008 – Camera di commercio di Verona - Vincitore del concorso
I migliori vini d’Italia 2008 – D’agata Comparini – Secondo tra tutti i vini selezionati
Vini d’Italia 2008 – Gambero Rosso Slow Food - Due bicchieri
Guida ai Vini d’Italia 2008 – Luca Maroni – 83/100
Duemilavini 2008 – Associazione Italiana Sommelier - Quattro grappoli su cinque
I vini di Veronelli 2008 – Guida oro – 3 stelle
Decanter world wine awards, 2008, Londra – Silver Medal
International wine challenge 2008, Londra – Commended
Sommelier wine awards 2008, Londra – Gold Medal
Revue du vin de France, Parigi – Miglior vino italiano
2001 - ANNATA VINTAGE
Le Guide du Vin Michel Phaneuf 2009, Canada - ¶ ¶ ¶ ¶
Wine Enthusiast, USA - 91 punti su 100
Wine Spectator, USA - 91 punti su 100
Wine Advocate, USA - 91 punti su 100
Duemilavini 2007 – Associazione Italiana Sommelier - Quattro grappoli su cinque
Port of wines festival 2007, Canada – Gold award winner

referinte

Momentan nu exista referințe în aceasta secțiune. Scrie o referință.

Fi primul care scrie o referință “Masi - VAIO Armaron Amarone Serego Alighieri”

*

Sigur nu esti Robot, dar trebuie sa ne asiguram :) *