Masi
CORBEC - food pairingsVigneti La Arboleda - Argentina

Masi – Corbec – Rosso di Argentina

110,00 RON

Origine: podgoriile Vigneti La Arboleda sunt cele mai cunoscute în producţia de vin din regiunea Mendoza, din vestul Argentinei. Viţele de vie se situează la o altitudine de 950-1050 de metri deasupra nivelului mării, în valea Tupungato. Solul este parţial nisipos şi parţial pietros, cu un conţinut însemnat de elemente organice şi minerale.

Sortimente de struguri: 70% Corvina, 30% Malbec.

Maturare: 18 luni în butoaie din stejar francez. Sortimentele sunt apoi împreunate iar vinul rezultat este transportat în Italia în containere flexitank, cu scut de nitrogen. Maturarea continuă în recipiente de oţel inoxidabil până la îmbuteliere. Are un potenţial de învechire şi în sticlă.

Potenţial de învechire: de durată lungă.

Note de gust: este un vin de culoare roşu opac, cu nuanţe violet. Are un miros intens de fructe de pădure, întregit de senzaţiile de mentă şi scorţişoară. Este un vin cu gust ferm de fructe coapte şi arome dulci, de prune cireşe şi vanilie, lăsând o senzaţie de ciocolată amară.

Mâncarea potrivită: ca şi Amarone, acest vin însoţeşte mâncăruri cu gust puternic: preparate din carne roşie la grătar, tocaniţă sau brânzeturi. Se recomandă a fi servit la temperatură de 18 grade Celsius.

Etichetat cu: , , .

informații produs

Producător

Masi

Țara

Argentina

Regiune

Mendoza

Apelație

Rosso di Argentina

An

2010

Culoare

roșu opac, cu nuanțe violet

Soi

70% Corvina, 30% Malbec

Tip

sec – baricat

Volum Alcool

14,5%

Cantitate

0,75 L

Vigneti La Arboleda - Argentina

Vigneti La Arboleda - Argentina

CORBEC - food pairings

CORBEC - food pairings

Calitățile de neegalat ale Corvina Veronese constau în aromele de cireșe coapte, structura puternic onctuoasă, echilibrul perfect între tărie și tanin din Malbec, redând un profil de aromă unică și fascinantă. Maturarea durează 18 luni în butoaie de stejar. Corbec se potrivește cel mai bine cu felurile de mâncare grea, cum ar fi tocănița de căprioară și brânzeturi tari.

Clasificare: Rosso di Argentina.

 Origine: podgoriile Vigneti La Arboleda sunt cele mai cunoscute în producția de vin din regiunea Mendoza, din vestul Argentinei. Vițele de vie se situează la o altitudine de 950-1050 de metri deasupra nivelului mării, în valea Tupungato. Solul este parțial nisipos și parțial pietros, cu un conținut însemnat de elemente organice și minerale.

Vinificație: prin metoda specifică Masi, numită appassimento. Cele două sortimente de struguri sunt culese și vinificate separat. Ciorchinii aleși sunt așezați pe tăvi de lemn, care imită venețienele “arelle” pentru un timp de 20 de zile. Strugurii își pierd aproximativ 20% din masă, dar câștigă în concentrația zahărului și aromei. Urmează zdrobirea și îndepărtarea pielițelor. Strugurii fermentează apoi timp de 20 de zile în recipiente de oțel inoxidabil, la temperaturi de 20-24 de grade Celsius. După zdrobire, vinul își încheie procesul de fermentare la 20 de grade Celsius pentru 25 de zile, cu ajutorul drojdiilor.

Analiza: alcoool 14.86% , zahar rezidual 6.2 g/l, extractie 34.9 g/l,            aciditate 5.75 g/l, pH 3.69.

referinte

Momentan nu exista referințe în aceasta secțiune. Scrie o referință.

Fi primul care scrie o referință “Masi - Corbec - Rosso di Argentina”

*

Sigur nu esti Robot, dar trebuie sa ne asiguram :) *