MASI - Brolo di Campofiorin 2010

Masi – Brolo di Campofiorin

89,00 RON

Brolo Campofiorin Oro este un vin sec, bogat, catifelat, complex și elegant. Este obținut după același stil ca și Campofiorin, din care aceasta este o versiune de cuvee, utilizând metoda de producție originală inspirată de tehnica folosită pentru Amarone. Având mai multă complexitate datorită adăugării la amestec ai strugurilor Oseleta, redescoperiți de Masi, îmbătrânirea în butoaie de stejar mici accentuează stilul său internațional.

Oseleta este un tip de strugure indigen din Verona folosit pentru extra corp și culoare în produsul final, redescoperit și replantat în Veneto de către tehnicieni Masi în 1980. „Brolo” este echivalentul cuvântului francez „Clos” – o podgorie înprejmuită de un zid. În consecință, strugurii pentru acest vin elegant provin din podgorii selecționate cu soiurile Corvina, Rondinella și Oseleta.

Note de degustare:
Culoare – roșu rubiniu profund.
Nasul – fructe de pădure, compot de fructe și vanilie.
Gust – bogat, corpolent, cu arome de fructe coapte și note de cacao și vanilie pe final.
Potențial de învechire – până la 20 de ani.

Mâncarea potrivită:
Un vin cu versatilitate rară. Gustos cu paste îmbrăcate în sosuri bogate (pe bază de carne sau ciuperci), cu risotto, carne roșie la grătar, fripturi și brânzeturi maturate.

Temperatura recomandată pentru servire este de 18 °C.

informații produs

Producător

Masi

Țara

Italia

Regiune

Veneto

Apelație

Rosso del Verosnese IGT

An

2010

Culoare

roșu rubiniu

Soi

Corvina, Rondinella, Oseleta

Tip

sec

Volum Alcool

14%

Cantitate

0,75 L

Vinificație

Ca vinul Campofiorin, Brolo di Campofiorin este produs folosind sistemul de fermentație dublă a lui  Masi. Vinul din struguri proaspeți fermentează la temperatură controlată cu drojdii selecționate. La sfârșitul lunii noiembrie, vinul este re-fermentat, cu 30% din strugurii semi-uscați din soiul Corvina. Fermentația malolactică urmează după fermentația alcoolică. Vinul este maturat în „fusti Veronesi”: butoaie de stejar Allier și slave de 600 litri.

referinte

Momentan nu exista referințe în aceasta secțiune. Scrie o referință.

Fi primul care scrie o referință “Masi - Brolo di Campofiorin ”

*

Sigur nu esti Robot, dar trebuie sa ne asiguram :) *