Cramele Recas - La Putere - Feteasca Neagra 2013

La Putere – Fetească Neagră

33,00 RON

Se spune despre Feteasca neagră că ar trebui să se consacre drept soiul naţional al României. Pentru cine gustă o asemenea sticlă, devine clar şi de ce se pun atâtea speranţe în acest strugure.

Solar, purtător de căldură, este genul de vin care se strecoară imediat în mintea şi inima celui care ajunge să-l bea. Printre fructe proaspete şi flori uscate, se conturează un corp solid, dominat de nuanţe de prune afumate şi cireşe glasate.

Gustat, devine exploziv: aciditate ridicată, semn că vinul este încă tânăr, iar aromele complexe mai au încă multă vreme de evoluat. Zmeura, seminţele şi dulceaţa de căpşuni, cireşele zemoase, o vagă dezvoltare de iod şi un final de condimente fac ansamblul cuceritor, gata pentru o descoperire continuă, întinsă pe durata a câteva ore, într-un recital de planuri coerent, dar mereu surprinzător.

Mâncarea potrivită: pui Tandori, preparat în stil oriental.

Stoc epuizat

informații produs

Feteasca Neagră este un soi autohton cunoscut şi foarte apreciat de consumatorul avizat. Deşi este un soi vechi şi tradiţional, Feteasca Neagră aduce un aer proaspăt în viticultură şi vinificaţie şi este mereu surprinzător în degustări. Este un vin amplu, armonios, catifelat şi corpolent.

Metoda de vinficaţie

Strugurii sunt culeşi manual foarte tarziu, la coacere deplină, de pe Dealul Ţiganului. Aceştia sunt, apoi, desciorchinaţi şi zdrobiţi în tancuri inoxidabile cu maceraţie/fermentaţie automatizată, unde mustuiala este păstrată timp de 1 lună, fiind învârtită de 4 ori/zi – timp în care se definitivează fermentaţia alcoolica pe pieliţă. Mustuiala astfel macerată este apoi presată, iar mustul obţinut este fermentat malolactic. După fermentare, 60% din vin se maturează în butoaie din stejar american, iar restul în barrique-uri noi din Franţa şi Transilvania.

La Putere – Cramele Recas

 

referinte

Momentan nu exista referințe în aceasta secțiune. Scrie o referință.

Fi primul care scrie o referință “La Putere - Fetească Neagră”

*

Sigur nu esti Robot, dar trebuie sa ne asiguram :) *