Hugel et Fils - Pinot Gris

Hugel & Fils – Pinot Gris Tradition

75,00 RON

Note de degustare: realizate de Serge Dubs, Cel Mai Bun Sommelier din lume în 1989
Bogat, galben-pai cu reflexii aurii, luminos și clar, ferm și onctuos. Buchetul său este deja deschis, foarte expresiv și complex, fructe coapte (caise, piersici galbene, o atingere de miere de pin), fum, unt de alune, și indiciu de lemn dulce care simbolizează un Pinot Gris de mare clasă. Este armonios și catifelat pe nas. Pe cerul gurii este un Pinot Gris autentic, clasic, sec, bine structurat, suplu și cărnos, dar totuși cu prospețime curată pe final.

Mâncarea potrivită: cu pește de râu sau de mare în sos, cu raci, homardine, dar va merge la fel de bine cu păsări de curte, carne albă, terine de vânat sau foie gras de rață.

informații produs

Producător

Hugel & Fils

Țara

Franța

Regiune

Alsace

Apelație

AOC Alsace

An

2008

Culoare

galben pai

Soi

Pinot Gris

Tip

sec

Volum Alcool

13%

Cantitate

0,75 L

Recolta

Condițiile climatice au scos la iveală un exemplu de excelență la fel ca și în 2007. Înmugurirea la sfârșitul lunii aprilie a fost destul de târzie, dar luna mai a fost caldă și însorită astfel încât înflorirea a început pe 15 iunie. Iulie și august au fost deosebit de reci, cu puține creșteri a temperaturii, dar mijlocul lunii septembrie a adus vara, fără o picătură de ploaie. Cerul a rămas luminos, dar temperaturile au fost relativ scăzute. Ca urmare, strugurii s-au copt încet, dar pe deplin, perfect sănătoși și cu aciditate excelentă.

Recoltarea se face exclusiv manual din podgorii cu sol lutos și calcaros din zonele mai favorizate în și în jurul comunei Riquewihr.

Vinificație

Strugurii sunt recoltați în cade mici și transportați la prese, care funcționează pe bază gravitațională, fără pompare sau altă intervenție mecanică. După presare, mustul este decantat timp de câteva ore, apoi fermentat în butoaie sau cuve cu temperatură controlată (de la 18 la 24 ° C). Primăvara următoare, vinul este ușor filtrat înainte de îmbuteliere, iar sticlele sunt apoi maturate în beciuri până sunt date spre vânzare. Întreaga producție din acest vin este închisă cu dop DIAM  fără a exista riscul de defect de dop.

referinte

Momentan nu exista referințe în aceasta secțiune. Scrie o referință.

Fi primul care scrie o referință “Hugel & Fils - Pinot Gris Tradition”

*

Sigur nu esti Robot, dar trebuie sa ne asiguram :) *