Va rugam sa dati un refresh.
Crama Oprisor - Cabernet Sauvignon

Crama Oprișor – Cabernet Sauvignon

110,00 RON

Note de degustare:
Un vin tânăr, cu note care îmbracă senzațiile de vișine, caise, mentă și coacăze negre. Prima senzație gustativă este dulce-catifelată, amintind de coacăze, mentă și frunze uscate, pe final având o evoluție intensă, spre note de lemn. Este un vin atletic, bine structurat.

Mâncarea potrivită: carne roșie, brânzeturi maturate.

Temperatura recomandată pentru servire este de 18 °C.

Stoc epuizat

informații produs

Producător

Crama Oprișor

Țara

România

Regiunea

Dealurile Munteniei și ale Olteniei

Apelație

IG Dealurile Olteniei

An

2011

Culoare

roșu rubiniu

Soi

Cabernet Sauvignon

Tip

sec

Volum Alcool

14%

Cantitate

0,75 L

Vie – particularități

Aria recoltată  – 3 ha, din viță de vie cu o vârstă de 11 ani, plante de Cabernet Sauvignon create la Institutul din Drăgășani.

Locatia ariei – 44⁰18′ Lat Nordica; 23⁰02′ Long Estica. Plantația așezată în zona colinară, cu înclinarea pantei între 6-7%, expoziție sudică.

Clima – temperat continentală, influențată puternic de cursul Dunării precum și de lanțul Balcanic.

Sol – complex, argilos cu filoane de calcar și nisip în profunzime.

Recolta

Strugurii au fost recoltați copți la maturitate deplină; sezon vegetativ prelungit, echilibrat în precipitații, acumulare de 500mm, cu însumarea a 2550 ore de insolație; coacerea s-a desfășurat lent, ajutând astfel acumulările compușilor de culoare, zaharuri și arome.

Vinificație

Stugurii au fost procesați independent, în vase de macerare-fermentare cu o capacitate de 5000 litri, timp de 3 zile macerare la rece, urmată de 12 zile macerare+fermentare a mustuielii în condiții de temperatură controlată 26-28⁰C. Periodic au fost eliminați sâmburii, ajutând astfel integrarea taninurilor moi, și a compușilor de culoare din pieliță. Vinul a fost apoi maturat în barriquri de stejar franțuzesc, de 225 litri fiecare, timp de 6-10 luni, funcție de vârsta lemnului și a vechimii barriqului.

referinte

Momentan nu exista referințe în aceasta secțiune. Scrie o referință.

Fi primul care scrie o referință “Crama Oprișor – Cabernet Sauvignon”

*

Sigur nu esti Robot, dar trebuie sa ne asiguram :) *