Chianti Classico

… simbolul zonei Chianti iar mai recent, al vinurilor Chianti Classico, este un cocoș negru?

Cocoșul Negru (Gallo Nero®) este marca înregistrată a Consorțiului de vin Chianti Classico Cocoșul Negru („Consorzio del Vino Chianti Classico Gallo Nero”), o asociație ce reprezintă mai mulți producători din zonă, simbol născut în urma disputelor între Florența și Siena, asupra deținerii adevăratei zone Chianti.

Simbolul își are povestea în rivalitatea, de lungă durată, existentă între Siena și Florența. În secolul al XIII-lea, în scopul de a pune capăt luptelor neîncetate, aceste orașe au decis să stabilească locația de graniță între ele, printr-un concurs între doi cavaleri. Cavalerii urmau să plece călare din orașele lor natale la cântecul cocoșului, iar punctul de întâlnire se va consemna ca fiind frontiera dintre cele două orașe. În acest scop, cetățenii din Siena au crescut un cocoș frumos alb și gras. Cei din Florența, în schimb, au ales un cocoș negru pe care nu l-au hrănit, astfel că în ziua cursei, cocoșul negru a fost atât de înfometat încât a început să cânte chiar înainte de răsărit. Ca urmare, cavalerul din Florența a putut să plece mult mai devreme decât cavalerul sienez. Ei s-au întâlnit la Fonterutoli, aproape de Castellina, la numai 12 km de Siena, astfel, aproape întreg teritoriul Chianti a fost unit sub conducerea Florenței.

Citește și alte articole AICI!

Etichete: , , , , , ,

Aprecieri/completari

Sigur nu esti Robot, dar trebuie sa ne asiguram :) *